feat(platform): --opengl можно включить переменной EWSDR_OPENGL

Бандл под LaunchServices не может передать argv, поэтому GL-режим
включался через bash-обёртку в CFBundleExecutable. Теперь тот же
переключатель читается из окружения, что позволяет задать его в
Info.plist через LSEnvironment и обойтись без обёртки.

Разбор аргументов командной строки не изменён.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

PlatformUtils.pas

@@ -35,6 +35,11 @@ begin
     if (S = '--opengl') or (S = '-opengl') or (S = '/opengl') then
       Exit(True);
   end;
+  // Бандл под LaunchServices не может передать argv, поэтому тот же
+  // переключатель читается из окружения (Info.plist -> LSEnvironment).
+  S := LowerCase(Trim(GetEnvironmentVariable('EWSDR_OPENGL')));
+  if (S = '1') or (S = 'true') or (S = 'yes') or (S = 'on') then
+    Exit(True);
 end;
 
 function CurrentScreenDPI: Integer;